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不锈钢发酵罐的操作流程
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不锈钢发酵罐的操作流程

  • 分类:行业动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-05-21 19:23
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【概要描述】不锈钢发酵罐通常采用内循环,用搅拌桨分散和破碎气泡发酵葡萄酒,其高效性受到大家的欢迎。我们在操作发酵罐时,首先要了解详细的操作规则,避免发酵过程中不必要的麻烦。不锈钢发酵罐使用前,检查电源是否正常,空压机和循环水系统能否正常工作。同时,检查管道是否通畅,废水和气体管道是否完好。

不锈钢发酵罐的操作流程

【概要描述】不锈钢发酵罐通常采用内循环,用搅拌桨分散和破碎气泡发酵葡萄酒,其高效性受到大家的欢迎。我们在操作发酵罐时,首先要了解详细的操作规则,避免发酵过程中不必要的麻烦。不锈钢发酵罐使用前,检查电源是否正常,空压机和循环水系统能否正常工作。同时,检查管道是否通畅,废水和气体管道是否完好。

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  不锈钢发酵罐通常采用内循环,用搅拌桨分散和破碎气泡发酵葡萄酒,其高 效性受到大家的欢迎。我们在操作发酵罐时,首先要了解详细的操作规则,避免发酵过程中不必要的麻烦。

  1、使用前的准备

  不锈钢发酵罐使用前,检查电源是否正常,空压机和循环水系统能否正常工作。同时,检查管道是否通畅,废水和气体管道是否完好。

  2、清洁灭菌

  进料前,气路、料路和不锈钢发酵罐必须用蒸汽灭菌,以消除所有死角细菌,并确保系统处于无菌状态。蒸汽灭菌流程:打开主蒸汽开关-打开冷凝水排水阀-打开蒸汽过滤器开关-关闭预过滤器开关-打开空气精过滤器开关-打开进气阀-打开排气阀-打开上部副气囊进入发酵罐蒸汽阀-打开进料蒸汽入口阀-打开。


不锈钢发酵罐


  3、彻底消毒是将培养基加入不锈钢发酵罐中后,用蒸汽对培养基进行消毒的过程。排空后,水箱压力降至0.03兆帕,打开水箱下方排水口的排水阀,排出冷凝水,排出后关闭排水口的阀门。打开进料口,加入培养基,拧紧。

  4、冷却、接种和培养

  打开夹层冷却水阀——打开夹层冷却水排水阀——当温度降至设定温度时,用盒式罐从接种口接菌——打开油水分离器——打开前置过滤器——通过空气流量计调节通气量。

  5、取样和排放

  打开主蒸汽开关-打开冷凝水排水阀-打开蒸汽过滤器开关-打开进入不锈钢发酵罐的上汽包蒸汽阀-打开取料口蒸汽阀灭菌30分钟-用无菌三角瓶在取样口取样。

  6、放料

  打开连接到混合罐的排放阀-以大约0.1兆帕的气压向混合罐排放。当不锈钢发酵罐罐内温度升至95时,关闭夹套进气阀,打开罐内所有进气阀,通入蒸汽。

  以上就是不锈钢发酵罐的操作流程,我们一定要熟练掌握,确保不锈钢发酵罐的正确使用,从而让工作得到顺利进行。


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